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ふわふわのスフレが面白い!星乃珈琲エキア川越店に行ってきました!

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最近テレビで取り上げられていた(私は見ていませんが)星乃珈琲に行ってきました。
このお店はスフレを活かした料理が特徴らしく、ふわふわの「スフレパンケーキ」や「スフレドリア」など女性に人気のありそうなものが際立っていました。

ここまでお勧めされているので、スフレドリアとスフレパンケーキを注文しました!
注文のときに店員さんからスフレ系は出来上がるまで20分はかかると言われましたので、お急ぎの方はご注意ください。

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待つこと20分、スフレドリアがやってきました。

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ふわふわしたメレンゲがこんがり焼けています。
分厚いメレンゲの下に具材が見えます。

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面白い料理ですが、お味の方は物珍しさで1回食べればいいかなというレベルでした。

デザートにきたスフレパンケーキは、ふわふわした食感が美味しく、これはアリだと思いました。

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パンケーキと一緒に注文した炭火焙煎珈琲はコクはあるけど苦味は少なく、私好みでした。

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■まとめ



物珍しさで行ってみた星乃珈琲ですが、1回行けばいいかな、という感想です。料理の味に関しては人それぞれの好みがあると思いますが、私が一番悪い意味で気になったのは
「清潔感がない」という点です。

私が遭遇してしまった不潔な点は以下のです。

・席についてすぐに出された水に小さなゴミが入っていた。

・しかも、グラスにくっきりと油脂の指紋が付いていた。(おそらく前回利用者の汚れが取れていない)

・しかもしかもスプーンやパンケーキのお皿にも汚れが。

たった2点ですが、飲食店としては致命的なものではないでしょうか。特にここのようにオシャレな雰囲気のお店だったらなおさらです。
飲食業としての「清潔感」をもう少し意識してもらえればな…というのが私の感想です。

それでは。

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